墊料發酵過程中通常會遇到以下問題： 

（1）不升溫 原因：水分過高或過低；pH值過高或過低。處理方法：調整物料水分；調整物料pH。

（2）升溫后溫度隨即快速下降 原因：C/N過高，原料中有機氮含量太低。 處理方法：應適當添加含氮量豐富的有機物料如豬糞。

（3）發酵過程中，異味、臭味濃 原因：C/N過低，或原料粒度過大，水分調節不勻。 處理方法：通過補充碳素原料調整C/N，或者降低物料細度，調勻水分。

（4）發酵后期氨味漸濃 原因：物料水分偏大，pH偏高，發酵時間偏長。